第41章 见猎心喜
“鲁菜泰斗崔义清崔大师？”杨斌动容道。
杨怀礼微笑点头。
杨斌搓搓手，神情略显激动道：“杨师傅，您到小店……有何见教？”
不怪杨斌有些激动，就像习国画的少有不知张大千的，做鲁菜的同样少有不知道崔义清大师。
当然，烹饪派系众多，必然不能跟国画相提并论，可杨斌本来就是做鲁菜出身，哪里会不知道精研鲁菜一辈子的崔大师？
就像小迷弟忽然见到了自己的爱豆，嗯……尽管杨怀礼只是崔大师的弟子，可……也差不多嘛。敢自称崔大师弟子的人，总要有些斤两的。
这会儿人家的徒弟居然找上门来，有何贵干他不知道，可总也不会是坏事。
“啊……见教不敢当，有个不情之请不知道当不当讲……”
杨怀礼有些犹豫，但最终还是提出了自己的请求。
“无妨无妨。”
“我想请教一下贵店的厨师，那些儿童套餐的做法……”
杨怀礼知道贸然请教人家饭店是怎么做出那些菜式的方法是很唐突的。
最大的可能，就是店家告诉他：本店不传之秘。
突出神秘感，以提高客人的好奇心，人无我有嘛。这是已经不能算是套路的套路了。
但他还是想试一试。
因为，中午的时候，那个服务员的态度给了他可以尝试一下的信心。
杨怀礼师从崔义清，但崔大师的弟子众多，说自己劲得大师真传有些夸张，七八分却还是有的。
否则，他这个滨海烹饪理事会会长的头衔可就名不副实了。
对于喜欢书法的人来说，见到一副好字，心向往之是常情。
而对于厨师来讲，见到一道好菜，如果不能研究透它的烹饪手法，同样会让他心痒难耐。
杨怀礼同样浸淫鲁菜多年，要说杨记私厨里的这些菜式，大半他是能完全一样地做出来，不仅如此，他甚至不管在色相上还是口味上，都能做的比杨记私厨里的厨师们做的更好。
但是，还有一些菜式，是杨怀礼也没有见过的。
当然，这也不怪他，毕竟那是经历了十多年发展后才出现的，总会有些不同。饶是杨怀礼这个老厨师，一样见猎心喜想要一探究竟。
如果仅仅是这样，他就算不问店家，多来吃上几次，其烹饪手法调料的各色配比他多半也是能自己估摸出来，但有一些菜式，他却不想等太久，那就是……儿童套餐。
到了他这个含饴弄孙的年纪，杨老也就在理事会挂个名，其他职务早就卸去了，干了一辈子厨师，也总要歇一歇的嘛。
如今的他最大乐趣就是终日带着小孙女，看着她环绕膝下，渐渐长大。
很快乐，却同样有烦恼。
那就是……孩子不好好吃饭。
这恐怕是全天下的爷爷奶奶爸爸妈妈都头疼的问题。
两千年的时候，没有那么多的信息来源，更没有那么多的育儿经验相互分享。
老人只能变着花样地做各色美食来让孩子多吃一点，奈何却收效甚微。
可今天中午恰巧走到了商业街，而小孙女居然点名要到这里来吃饭就已经让老人有些好奇了。当儿童套餐端上来之后，杨怀礼发现这家店的厨师实在太懂孩子的心了。
可爱的造型就连他这个上了年纪的人都喜欢，更何况那些本就纯真的孩子。
至于口味上……他就不好评价了，因为服务员小刘给了他一个让他也不好反驳的理由：孩子的口味都偏重。
君不见九成的孩子都喜欢吃肯德基金拱门这种“垃圾食品”？高脂、高热，是垃圾，但谁也不能否认它的口味鲜明，更能激发孩子的味蕾。
听完杨怀礼的要求，杨林很想笑，却还是忍住了，怎么说杨老年纪摆在那里，那是长辈，真要笑出来可就失礼了。
可怜天下父母心，爷爷奶奶又何尝不是一样，隔辈亲这种东西说不清道不明，对老人来讲，可能也是对自己年轻时没有陪伴好孩子的一种补偿，总想将最好地给孙儿们。同样，见证孙儿们的成长，在爷爷奶奶心里也更类似于一种轮回，似乎自己也变得年轻了。
杨斌没做多想，心里就有了决定。
不用说杨怀礼是崔义清大师的徒弟，是滨海烹饪理事会的会长，就算他只是一个普通退休老头，杨斌也不想对他藏私。
“杨老客气了，现在不忙，您跟我来后厨，我安排一下厨师让您指点一下。关于适合小孩子吃的菜式，其实小店还有不少……”
杨斌对于有本事的人，从来都是很尊敬的，语气上也很客气周到，并不说“让厨师教教你”，而是换了种说法“指点”。的确，到了杨怀礼这种级别，自家店里的那些厨师哪里有资格教人家？
但这种说法，就让杨怀礼心中舒服太多了。
本来他只是报了五成的希望，但结果却是十成的。
美滋滋。
在杨斌的引领下，杨怀礼跟着他进了后厨。
只一进去，看着干净整洁的后厨，杨怀礼的心里就更舒服了。
当年他做行政总厨的时候，对后厨的环境要求也是相当的严格，尽管庖厨之地都是各色食材，乱一些倒也正常，脏乱的也不是没有。
但总是给人吃的，干净卫生永远都是脱不开的硬性要求。真正能达到他要求的后厨，在档次上就不是杨记私厨这种饭店了，四星往上那是必须的。杨怀礼在进后厨之前就没指望杨记私厨能好到哪里去，可真等他进来了，却发现这里除了硬件设备，比之五星级酒店的厨房也不遑多让。
由此，他不由对杨斌高看了一眼，一个如此有心的老板，也难怪生意这么好。
不过，当他看到几位正在准备食材的厨师后，杨怀礼心里也免不了有些惊讶。
他们似乎有些太年轻了点。
想了想自己在他们的年纪，怕也不过就是在砧板、打荷忙活着吧？
杨斌很是郑重地跟后厨的厨师们介绍了杨老。
几个厨师的表现比杨斌更激动。
这可是真正的大师傅呀！
不用杨斌吩咐，几个厨师都想上来跟老人请教一下。
可惜杨斌知道老人是带着“任务”来的，只让负责儿童套餐的厨师跟老人“交流”下。
只是这一交流，则交流出了让杨斌都始料未及的事情。
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杨怀礼微笑点头。
杨斌搓搓手，神情略显激动道：“杨师傅，您到小店……有何见教？”
不怪杨斌有些激动，就像习国画的少有不知张大千的，做鲁菜的同样少有不知道崔义清大师。
当然，烹饪派系众多，必然不能跟国画相提并论，可杨斌本来就是做鲁菜出身，哪里会不知道精研鲁菜一辈子的崔大师？
就像小迷弟忽然见到了自己的爱豆，嗯……尽管杨怀礼只是崔大师的弟子，可……也差不多嘛。敢自称崔大师弟子的人，总要有些斤两的。
这会儿人家的徒弟居然找上门来，有何贵干他不知道，可总也不会是坏事。
“啊……见教不敢当，有个不情之请不知道当不当讲……”
杨怀礼有些犹豫，但最终还是提出了自己的请求。
“无妨无妨。”
“我想请教一下贵店的厨师，那些儿童套餐的做法……”
杨怀礼知道贸然请教人家饭店是怎么做出那些菜式的方法是很唐突的。
最大的可能，就是店家告诉他：本店不传之秘。
突出神秘感，以提高客人的好奇心，人无我有嘛。这是已经不能算是套路的套路了。
但他还是想试一试。
因为，中午的时候，那个服务员的态度给了他可以尝试一下的信心。
杨怀礼师从崔义清，但崔大师的弟子众多，说自己劲得大师真传有些夸张，七八分却还是有的。
否则，他这个滨海烹饪理事会会长的头衔可就名不副实了。
对于喜欢书法的人来说，见到一副好字，心向往之是常情。
而对于厨师来讲，见到一道好菜，如果不能研究透它的烹饪手法，同样会让他心痒难耐。
杨怀礼同样浸淫鲁菜多年，要说杨记私厨里的这些菜式，大半他是能完全一样地做出来，不仅如此，他甚至不管在色相上还是口味上，都能做的比杨记私厨里的厨师们做的更好。
但是，还有一些菜式，是杨怀礼也没有见过的。
当然，这也不怪他，毕竟那是经历了十多年发展后才出现的，总会有些不同。饶是杨怀礼这个老厨师，一样见猎心喜想要一探究竟。
如果仅仅是这样，他就算不问店家，多来吃上几次，其烹饪手法调料的各色配比他多半也是能自己估摸出来，但有一些菜式，他却不想等太久，那就是……儿童套餐。
到了他这个含饴弄孙的年纪，杨老也就在理事会挂个名，其他职务早就卸去了，干了一辈子厨师，也总要歇一歇的嘛。
如今的他最大乐趣就是终日带着小孙女，看着她环绕膝下，渐渐长大。
很快乐，却同样有烦恼。
那就是……孩子不好好吃饭。
这恐怕是全天下的爷爷奶奶爸爸妈妈都头疼的问题。
两千年的时候，没有那么多的信息来源，更没有那么多的育儿经验相互分享。
老人只能变着花样地做各色美食来让孩子多吃一点，奈何却收效甚微。
可今天中午恰巧走到了商业街，而小孙女居然点名要到这里来吃饭就已经让老人有些好奇了。当儿童套餐端上来之后，杨怀礼发现这家店的厨师实在太懂孩子的心了。
可爱的造型就连他这个上了年纪的人都喜欢，更何况那些本就纯真的孩子。
至于口味上……他就不好评价了，因为服务员小刘给了他一个让他也不好反驳的理由：孩子的口味都偏重。
君不见九成的孩子都喜欢吃肯德基金拱门这种“垃圾食品”？高脂、高热，是垃圾，但谁也不能否认它的口味鲜明，更能激发孩子的味蕾。
听完杨怀礼的要求，杨林很想笑，却还是忍住了，怎么说杨老年纪摆在那里，那是长辈，真要笑出来可就失礼了。
可怜天下父母心，爷爷奶奶又何尝不是一样，隔辈亲这种东西说不清道不明，对老人来讲，可能也是对自己年轻时没有陪伴好孩子的一种补偿，总想将最好地给孙儿们。同样，见证孙儿们的成长，在爷爷奶奶心里也更类似于一种轮回，似乎自己也变得年轻了。
杨斌没做多想，心里就有了决定。
不用说杨怀礼是崔义清大师的徒弟，是滨海烹饪理事会的会长，就算他只是一个普通退休老头，杨斌也不想对他藏私。
“杨老客气了，现在不忙，您跟我来后厨，我安排一下厨师让您指点一下。关于适合小孩子吃的菜式，其实小店还有不少……”
杨斌对于有本事的人，从来都是很尊敬的，语气上也很客气周到，并不说“让厨师教教你”，而是换了种说法“指点”。的确，到了杨怀礼这种级别，自家店里的那些厨师哪里有资格教人家？
但这种说法，就让杨怀礼心中舒服太多了。
本来他只是报了五成的希望，但结果却是十成的。
美滋滋。
在杨斌的引领下，杨怀礼跟着他进了后厨。
只一进去，看着干净整洁的后厨，杨怀礼的心里就更舒服了。
当年他做行政总厨的时候，对后厨的环境要求也是相当的严格，尽管庖厨之地都是各色食材，乱一些倒也正常，脏乱的也不是没有。
但总是给人吃的，干净卫生永远都是脱不开的硬性要求。真正能达到他要求的后厨，在档次上就不是杨记私厨这种饭店了，四星往上那是必须的。杨怀礼在进后厨之前就没指望杨记私厨能好到哪里去，可真等他进来了，却发现这里除了硬件设备，比之五星级酒店的厨房也不遑多让。
由此，他不由对杨斌高看了一眼，一个如此有心的老板，也难怪生意这么好。
不过，当他看到几位正在准备食材的厨师后，杨怀礼心里也免不了有些惊讶。
他们似乎有些太年轻了点。
想了想自己在他们的年纪，怕也不过就是在砧板、打荷忙活着吧？
杨斌很是郑重地跟后厨的厨师们介绍了杨老。
几个厨师的表现比杨斌更激动。
这可是真正的大师傅呀！
不用杨斌吩咐，几个厨师都想上来跟老人请教一下。
可惜杨斌知道老人是带着“任务”来的，只让负责儿童套餐的厨师跟老人“交流”下。
只是这一交流，则交流出了让杨斌都始料未及的事情。
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